栗子粉小蛋糕

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春日小食，栗子粉营养价值丰富，做成小蛋糕口感醇香，甜而不腻。

栗子粉小蛋糕的用料

低筋面粉 50g 鸡蛋 9个
牛奶 85g 植物油 65g
栗子粉 60g 白砂糖 75g
柠檬汁 几滴

栗子粉小蛋糕的做法

栗子粉小蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，蛋白，蛋黄分离，低筋面粉和栗子粉混合过筛
栗子粉小蛋糕的做法图解2

步骤2

纯牛奶和玉米油混合，手动打蛋器搅拌至乳化状态
栗子粉小蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入低粉和栗子粉，手动打蛋器Z型拌匀
栗子粉小蛋糕的做法图解4

步骤4

倒入蛋黄液，继续Z型拌匀，待用
栗子粉小蛋糕的做法图解5

步骤5

电动打蛋器低速搅拌蛋液一分钟，倒入三分之一白砂糖，转高速搅打2分钟，继续倒入三分之一白砂糖，继续高速搅打2分钟，倒入剩下白砂糖，搅打约1分钟，出现小弯钩状态即可
栗子粉小蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白糊分三次和蛋黄糊翻拌均匀，倒入硅胶杯中
栗子粉小蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入纸杯中，九分满，轻震动两下
栗子粉小蛋糕的做法图解8

步骤8

风炉120度预热，烤制20分钟
栗子粉小蛋糕的做法图解9

步骤9

转130度，烤制10分钟
栗子粉小蛋糕的做法图解10

步骤10

美味栗子小蛋糕出炉了，满满栗子香

栗子粉小蛋糕的烹饪技巧

1.蛋白糊不能打发太硬，否则不好分装进纸杯； 2.这个配方量可以做24个纸杯蛋糕。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-06

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载

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