芥末酱拌菠菜粉丝

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芥末酱做凉拌菜味道很棒，天气热了，凉菜可以多吃一点。想起来很多年没吃过的这道菠菜粉条。正好有芥末酱加进去，做起来简单，但是味道却很好。而且这个芥末酱虽有芥末的味道，却不呛鼻子，孩子也喜欢吃。

芥末酱拌菠菜粉丝的用料

菠菜 200克 粉丝 80克
芝麻油 10毫升 生抽 5毫升
盐 5克 蚝油 5毫升
芥末酱 30克 鸡精 3克

芥末酱拌菠菜粉丝的做法

芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解1

步骤1

准备好所需要的原料:菠菜粉丝和芥末酱。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解2

步骤2

菠菜清洗干净，菠菜根也留着多清洗几遍。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝剪开两道，在开水中浸泡
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解4

步骤4

洗净的菠菜在中间切断。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解5

步骤5

锅中水烧开后加入少许盐和食用油，然后把菠菜倒入锅中煮熟。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解6

步骤6

粉丝泡软后沥干水分备用。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解7

步骤7

煮熟的菠菜也沥干水分备用，用凉开水冲洗几遍。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解8

步骤8

把沥干水分的菠菜粉丝放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、蚝油、陈醋、芝麻油。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解9

步骤9

加入一大勺冠利芥末酱
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解10

步骤10

把所有调料跟菜搅拌均匀即可。
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解11

步骤11

成品1
芥末酱拌菠菜粉丝的做法图解12

步骤12

成品2

芥末酱拌菠菜粉丝的烹饪技巧

菠菜根不要扔掉，洗净后带着一起吃，菠菜根营养价值很高的，煮菠菜时不要煮的太久，开锅后看到菠菜变色就熟了，煮的太久的话营养会流失，而且口感也不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载

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