鲜虾粥

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晨起为家人和自己煮一碗鲜美无比的粥，开启美好的一天。

鲜虾粥的用料

大虾 7个 大米 50克
糯米 30克 糙米 20克
食用油 1勺 姜 3克
盐 2克 黄酒 2克
白胡椒粉 少许 香葱 2棵
清水 1200-1500毫升

鲜虾粥的做法

#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解1

步骤1

准备主要食材。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解2

步骤2

将米淘洗干净放在电饭煲里加入适量的清水。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解3

步骤3

开启煮粥程序。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解4

步骤4

葱切成葱花姜切成丝备用。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解5

步骤5

虾去掉头和壳取出虾仁挑去虾线并挤去头部的虾胃。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解6

步骤6

放入料酒、盐、白胡椒粉和少许姜丝抓匀码味。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解7

步骤7

热锅放油放入虾壳和虾头中火炒。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解8

步骤8

直到炒出红红的虾油放一边备用。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解9

步骤9

煮好的粥从电饭煲中倒出。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解10

步骤10

加入适量前面熬的虾油和虾头和姜丝继续煮15分钟左右。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解11

步骤11

用筷子夹入码过味的虾仁。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解12

步骤12

约煮2-3分钟后放盐调味。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解13

步骤13

关火撒入葱花搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#鲜虾粥的做法图解14

步骤14

盛出食用即可。

鲜虾粥的烹饪技巧

1、虾头熬的虾油会提伸整个粥的口感。 2、不喜欢将虾头加入粥中，可以只取虾油，虾头酥脆后直接吃也可以的。 3、若是用明火煮粥水量需多加一些。 4、此菜谱成品约3-4人食份量，供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 玉儿小厨房 编写，未经授权不得转载

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