手撕包菜（开胃下饭 爽脆清甜 ）

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手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用

手撕包菜的用料

包菜 1斤 大蒜子 3个
干辣椒节 7节 蚝油 勺1
生抽 勺1 蒸鱼豉油 勺1
陈醋 勺1

手撕包菜的做法

手撕包菜（开胃下饭 爽脆清甜 ）的做法图解1

步骤1

包菜 撕成块 备用 拍两三个大蒜子 七八节辣椒节备用
手撕包菜（开胃下饭 爽脆清甜 ）的做法图解2

步骤2

锅放稍微多一点油 下大蒜子炒香 在放包菜 炒两下之后在放 辣椒节 （因为辣椒节和大蒜子一起放很容易炒糊 后放 一样能炒香 还不容易炒糊）
手撕包菜（开胃下饭 爽脆清甜 ）的做法图解3

步骤3

包菜炒到6分熟时 放蚝油 生抽 蒸鱼豉油 鸡精味精 大火 炒香炒熟
手撕包菜（开胃下饭 爽脆清甜 ）的做法图解4

步骤4

包菜快出锅的时候 放半勺陈醋 炒香出锅

手撕包菜的烹饪技巧

手撕包菜 一定不要放水 因为包菜会炒出水的 你也可以加点猪肉或者其他的当配菜 手撕包菜 可以不放盐 实在觉得淡了 可以自己加一点盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 子扬家常菜 编写，未经授权不得转载

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    / 5 手撕包菜（开胃下饭 爽脆清甜 ）的做法步骤

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