满料鱿鱼小丸子

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在这段宅在家为国家做贡献，不给国家添麻烦的日子里有很多朋友修炼了美食大功。也有人因为此次疫情取消了原本的旅行计划。而胖达在家补了一堆的日剧，看着电视剧里的各种美食真的是十分心动。于是胖达深夜小吃摊又出摊啦~~~我们已经有了鸡蛋汉堡、手抓饼、烤冷面等校园小吃扛把子！怎么可能没有夜市一哥章鱼小丸子的身影呢？由于没有章鱼我用了鱿鱼于是出现了鱿鱼小丸子！让我们来看看这用料丰富口感独特的小丸子是怎么做的吧。

满料鱿鱼小丸子的用料

鱿鱼 适量 卷心菜 适量
无铝泡打粉 2克 盐 2克
水 320克 鸡蛋 2个
低筋面粉 180克 油 适量
沙拉酱 适量 照烧酱 适量
木鱼花 适量 海苔香松 适量

满料鱿鱼小丸子的做法

#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解1

步骤1

鱿鱼焯熟备用，将面糊所需材料准备好
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解2

步骤2

将鸡蛋打散，放入水搅打均匀
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解3

步骤3

加入低精面粉，盐、无铝泡打粉混合至溶液。搅拌至无颗粒静置十分钟
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解4

步骤4

高火预热，刷入玉米油
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解5

步骤5

倒入六分满的面粉糊
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解6

步骤6

依次放入鱿鱼，卷心菜
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解7

步骤7

翻90度再倒入面糊
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解8

步骤8

过一两分钟再翻一下，逐渐成了一个圆（最后的口倒点面糊再扣过去）.三四分钟翻一下面，表面干可以刷一层油这样基本上就可以了，喜欢火大点的可以再烤个五六分钟
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解9

步骤9

取出鱿鱼小丸子，挤上照烧酱，沙拉酱放上木鱼花和香松出锅啦！！！
#换着花样吃早餐# 满料鱿鱼小丸子的做法图解10

步骤10

一口下去馅料满满

满料鱿鱼小丸子的烹饪技巧

我自己做的是两份的量哦所以会出这么多小丸子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载

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