家常炒饼

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拯救没胃口

家常炒饼的用料

饼丝 按人数算 五花肉 一块
鸡蛋 3个 青椒 2个
洋葱 半个 蒜苔 7.8根
生姜 1小块 五香粉 1勺
白胡椒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 2勺
孜然 1勺 鸡精 1勺
黄豆酱 1勺 豆芽 适量

家常炒饼的做法

家常炒饼的做法图解1

步骤1

先将肉肉洗净切片或丝，然后和生姜一起用五香粉、白胡椒、生抽老抽和料酒抓匀腌
家常炒饼的做法图解2

步骤2

准备食材：洋葱和青椒切丝，蒜苔切段，还有豆芽也洗干净控水备用
家常炒饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋加一点点盐打成蛋液
家常炒饼的做法图解4

步骤4

先下锅炒蛋至6成熟，表面凝固即可，千万不要炒老哟
家常炒饼的做法图解5

步骤5

接着将腌制好的肉肉放入锅中炒至7成熟，用铲子按压后弹起来即可
家常炒饼的做法图解6

步骤6

8成油温洋葱下锅炒香，火别太大，多翻几下别糊了
家常炒饼的做法图解7

步骤7

接着青椒下锅一起翻炒，炒至青椒稍微变软
家常炒饼的做法图解8

步骤8

青椒变软一点后加入蒜苔继续炒，炒这些时什么也不用放
家常炒饼的做法图解9

步骤9

加入豆芽再继续炒，这时锅里的油已经被吸附的差不多了，为了防止糊锅先将炒肉的肉汁倒入锅中再翻炒
家常炒饼的做法图解10

步骤10

把肉下锅，这时的菜香味也就出来了，接着放入一勺鸡精，一勺孜然和一勺黄豆酱一起翻炒
家常炒饼的做法图解11

步骤11

加入饼丝一起翻炒，饼丝与汤汁和菜充分搅拌均均（汤汁切记不可太多哟）
家常炒饼的做法图解12

步骤12

饼炒的差不多后加入鸡蛋一起炒，翻炒两下鸡蛋熟透即可出锅
家常炒饼的做法图解13

步骤13

配上大蒜或者辣椒酱一起吃，真的太香了呀

家常炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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