红枣糕（香甜不腻补气血）

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Smile°浅陌兮hniv
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红枣红糖是补气血的圣品.做成枣糕，不仅补脾和胃，保护肝脏.还可以抗过敏，益智健脑，达到养生的效果.

红枣糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 120克
去籽红枣 70克 牛奶 50克
红糖 60克 玉米油 50克
蜂蜜（好吃的关键） 20克 朗姆酒（好吃的关键） 10克
食用小苏打 2克 盐 0.5克
核桃碎 30克

红枣糕的做法

红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解1

步骤1

红枣去籽切碎，核桃切碎倒入牛奶、朗姆酒（没有朗姆酒的加几滴橙汁）搅拌均匀.
红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解2

步骤2

再加入50克植物油搅拌放一边备用.
红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解3

步骤3

蛋黄蛋清分离，蛋黄中加入10克红糖（红糖事先碾碎.红糖容易结块）开小火烧热水，把蛋黄和红糖碗放热水锅快速搅拌至融化.（是把装食材的碗放热水里隔热融化.不是把食材放热水里也不是把热水加进食材里）
红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解4

步骤4

融化的蛋黄加入红枣酱中.加入蜂蜜搅拌均匀.放旁边待用.
红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解5

步骤5

蛋清加入50克红糖中速打发至有纹路.加入红枣酱中.快速搅拌.
红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解6

步骤6

把低筋面粉.小苏打.盐过筛入糊糊里，快速搅拌.然后倒入模具，震出气泡.撒上白芝麻.烤箱170度预热10分钟.然后把模具放入倒数第三层烤30分钟.（如果蛋糕顶部颜色很深可以加盖一层锡纸噢）
红枣糕（香甜不腻补气血）的做法图解7

步骤7

枣糕完成.其味香远，入口丝甜.香甜不腻，一口气能吃一大块.

红枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 Smile°浅陌兮hniv 编写，未经授权不得转载

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