家常烤羊肉（烤箱版）

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会飞的222猪
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家常烤羊肉的用料

羊腿肉 500g 盐 一勺
糖 半勺 洋葱 一个
料酒 适量 椒盐 少许
孜然 两勺 胡椒粉 适量
酱油 少许 食用油 少许
小茴香 适量 芝麻 适量
淀粉 3勺

家常烤羊肉的做法

家常烤羊肉（烤箱版）的做法图解1

步骤1

羊腿肉切片，洋葱洗净切条。 将肉片和半个洋葱一起腌制，所需调料：盐、糖、料酒、椒盐、孜然、胡椒粉、酱油、小茴香

步骤2

将以上调料和羊腿肉按揉均匀，给肉做按摩五分钟，使其能更好吸收水分入味。 放三小勺淀粉，按揉均匀，使肉更嫩。 放少许食用油，再次按揉均匀，使肉锁住水分。

步骤3

腌制3-5个小时
家常烤羊肉（烤箱版）的做法图解4

步骤4

烤箱190度上下火预热5分钟 将腌制好的肉和洋葱，摆盘放入烤箱，最上面铺上剩下的半个洋葱，撒少许椒盐，190度上下火烤15分钟
家常烤羊肉（烤箱版）的做法图解5

步骤5

烤到8分钟可给肉翻面，撒入芝麻和孜然粒（根据个人喜好，也可以不放），继续烤
家常烤羊肉（烤箱版）的做法图解6

步骤6

出锅

家常烤羊肉的烹饪技巧

肉腌制的时间长会更入味！ 腌制调料缺少一两样也没有关系，可以根据自己喜好增减。 后铺上的洋葱会比较脆，一起腌制的洋葱会很入味而且软，大家可以适当调整哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 会飞的222猪 编写，未经授权不得转载

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