蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭

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鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸 ，是一款评价的营养菜。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美。 肉沫金针菇在餐馆一道菜都得三十到四十不等，在家自己做，十元就一大盘

蒜蓉肉沫金针菇的用料

金针菇 一份300克 瘦肉 80克
蒜头 半粒 葱花 少许
白砂糖 一小勺 酱油 少许
盐 少许

蒜蓉肉沫金针菇的做法

蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，我用的是小红蒜，个头很小，用两个，普通蒜头半个就够了，喜欢的也可以多放蒜。
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解2

步骤2

金针菇去头，洗净，掰小
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解3

步骤3

蒜头剁碎，瘦肉剁碎，切葱花
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解4

步骤4

热锅下油，油热了关小火放蒜末，加少许盐，炒香
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解5

步骤5

炒好的蒜末和油一起倒入金针菇上面
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解6

步骤6

炒锅装水烧开，金针菇上锅蒸8分钟左右
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解7

步骤7

拿一个小碗加入一小勺白糖
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解8

步骤8

蒸好后的金针菇有汤汁
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解9

步骤9

把金针菇的汤汁倒进小碗
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解10

步骤10

再加少许酱油，搅拌让白糖融化
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解11

步骤11

调好的汤汁一半倒回去金针菇盘里，另一半留着炒肉沫
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解12

步骤12

热锅加少许油炒肉沫，刚才剩下的汤汁倒进去一起炒
蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭的做法图解13

步骤13

炒好的肉沫淋到金针菇上面，撒上葱花，开饭啦！

蒜蓉肉沫金针菇的烹饪技巧

这道菜简单快手，脆嫩多汁又营养，而且超级下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 周围有甜 编写，未经授权不得转载

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