简配版糖霜饼干

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每次想做点好玩的好看的小甜品，但经常发现少这少那的。物资缺乏的时候，就用植物油代替黄油来做小饼干那，素食版的小饼干是不是更健康一点（时刻不忘自我安慰）

糖霜饼干的用料

植物油 80g 低筋面粉 210g
鸡蛋 1个 糖粉 70g
奶粉 20g 盐 1g
糖霜材料 蛋清 30g
糖粉 160g 柠檬汁 几滴
温水 适量

糖霜饼干的做法

简配版糖霜饼干的做法图解1

步骤1

植物油油倒入打蛋盆。加入糖粉搅打均匀。
简配版糖霜饼干的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋，用电动打蛋器打至出现纹路。
简配版糖霜饼干的做法图解3

步骤3

分两次筛入低筋面粉，用硅胶刀搅拌均匀。最后揉成光滑的面团。
简配版糖霜饼干的做法图解4

步骤4

取一小块面团放在两片保鲜膜中间，用擀面杖擀成3-5毫米左右的薄片。此时面团较软，可以放冰箱冷冻10分钟更易操作。
简配版糖霜饼干的做法图解5

步骤5

用饼干模具压出自己喜欢的形状。放入预热好的烤箱，中层，180度12分钟。
简配版糖霜饼干的做法图解6

步骤6

将蛋清加几滴柠檬汁打至粗泡，加糖粉用打蛋器充分搅拌出光泽（能拉出小弯勾）
简配版糖霜饼干的做法图解7

步骤7

分出一部分糖霜，用温水调试糖霜状态，两部分糖霜能在7秒内完全互相融合时的状态即可。用牙签挑出蓝色色膏调匀。然后将蓝色糖霜和白色糖霜装入裱花袋，剪一个小口。
简配版糖霜饼干的做法图解8

步骤8

用裱花袋在饼干上涂上颜色，用牙签调整没画到的角落。
简配版糖霜饼干的做法图解9

步骤9

等铺面的糖霜完全干透后，用色素画出鲸鱼的眼睛，调一部分粉色糖霜画出鲸鱼的腮红。
简配版糖霜饼干的做法图解10

步骤10

用同样的方法画了其他了图案，萌萌哒

糖霜饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 miranda果冻 编写，未经授权不得转载

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