奶油蛋糕卷

5.8万 浏览 1638 收藏
收藏
深夜小胖达
深夜小胖达 深夜小胖达
＋ 关注

转眼清明已经过去了，孩子们也要开始复课了。家里有神兽的孩子就可以松一口气了吗？你太天真了我的家长！开学了你还是要面对神兽的吃喝问题，特别是现在疫情尚未稳定我们还不能掉以轻心。那么家里有吞金兽的妈妈们要面对的第一关就是早饭啦，每天豆浆油条馒头包子清粥小菜。妈妈们给孩子们换个口味吧，让我们来看看外面卖的齁贵的奶油蛋糕吧。特别是自己在家做的用料都是看的见得呢，吃起来健康又营养让我们来看看怎么做吧。

奶油蛋糕卷的用料

牛奶 48g 低筋粉 60g
植物油 50g 蛋白 150g
细砂糖 60g 蛋黄 100g
奶油 200g 砂糖（奶油用） 16g

奶油蛋糕卷的做法

#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解1

步骤1

首先准备好所有原材料，不打无把握的战嘛不然会很慌乱的
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将牛奶和植物油放入同一个盆内,就是用蛋抽打散乳化。
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入优秀的低筋粉,把面粉和乳化的牛奶和植物油 搅合搅合
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再加入蛋黄拌匀哟
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入打发至湿性发泡
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，拌匀。
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解7

步骤7

将剩余的蛋白全部倒入面糊，快速翻拌均匀
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解8

步骤8

烤盘垫入油布，快速倒入摇平表面.烤箱预热170度，入炉前震出大气泡
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱温度170度烤15分钟左右（烤箱不同自己调整哟）
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解10

步骤10

出炉震热气，倒扣撕油布散热
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解11

步骤11

奶油两百克，加入砂糖打发，涂抹至蛋糕卷.
#换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法图解12

步骤12

卷起完成啦！！！

奶油蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱不同自己调整哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-08

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载

奶油蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶油蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #换着花样吃早餐# 奶油蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活