销魂炒毛豆

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天津卫小李私厨
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毛豆煮着吃味道单一，咱们来个炒毛豆，味道浓郁，颠覆了大家对传统毛豆的印象

炒毛豆的用料

毛豆 500g 豆瓣酱 一勺
葱姜蒜 少许 生抽 一茶匙
蚝油 一茶匙 盐 一勺
糖 一茶匙 水 少许
花椒 少许

炒毛豆的做法

销魂炒毛豆的做法图解1

步骤1

新鲜毛豆用清水洗净
销魂炒毛豆的做法图解2

步骤2

锅中烧油，葱姜蒜、花椒、豆瓣酱炒出红油放入毛豆，加入盐、蚝油、糖、生抽、少量水翻炒均匀
销魂炒毛豆的做法图解3

步骤3

大火炒至七八分钟外皮已由青绿色变成暗青色
销魂炒毛豆的做法图解4

步骤4

锅中水分已收干即可出锅

炒毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 天津卫小李私厨 编写，未经授权不得转载

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