韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃

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小张的罗罗
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用心生活，一起研究更多不同的食物，也在这厨房的烟火气中感受爱与幸福。 生活不总是激情澎湃，用两人的一点一滴充实平淡生活，享受每一个在一起的瞬间。

韭菜鸡蛋馅饼的用料

普通面粉 300克 玉米粉 100克
酵母粉 3克 温水 适量
糖 5克 饺子皮 适量
韭菜 一把 鸡蛋 2个
大虾 4只 粉丝 一把
木耳 15朵 胡萝卜 半根
玉米粒 适量 香油 20克
料酒 一小勺 盐 5克
蚝油 10克 胡椒粉 一勺

韭菜鸡蛋馅饼的做法

韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散加一小勺料酒炒熟盛出晾凉 粉丝木耳提前泡水然后切碎 大虾切粒 胡萝卜切丝 韭菜切丁
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解2

步骤2

韭菜胡萝卜先加香油搅匀 防止放盐出水 然后加盐 蚝油 胡椒粉拌匀 糖和面粉跟玉米粉混合 酵母粉温水化开倒入搅成絮状用手揉成三光的面团 盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解3

步骤3

发好的面拿出排气 搓成长条 切成剂子 用擀面杖擀成薄片
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解4

步骤4

做包子直接包成包子 盘子刷一层油 把包子放在盘里放入锅中再醒十分钟 冷水上锅大火烧开蒸十分钟 闷五分钟
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解5

步骤5

皮包馅多的包子就做好了
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解6

步骤6

做馅饼也像包包子一样 然后再把它压扁 直接放锅中小火慢煎
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄 如果皮太厚怕不熟 可以加点水闷两分钟 因为擀的皮薄 所以没加水慢煎也能熟
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解8

步骤8

金黄酥脆 又有玉米面的香甜 很好吃
韭菜鸡蛋馅饼/包子/水煎包一馅三吃的做法图解9

步骤9

做水煎包是外面买的饺子皮 然后像包包子一样包好 锅中倒油小火煎至皮变金黄 然后倒入适量清水盖上盖子转中火焖至水干就能开吃啦

韭菜鸡蛋馅饼的烹饪技巧

这是第一次发布也是临时发布的菜谱，所以配菜跟发面都没来得及拍进去，但一份美味的食物一定是用心去做的，只要动手去做，去用心的对待食物，那么食物也会给你带来味蕾和精神上的享受。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 小张的罗罗 编写，未经授权不得转载

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