芒果慕斯蛋糕

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╭ァ追逐着、你的追逐。ゝ

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悠哉、悠哉；乐哉！闲暇之余搞搞创作这款蛋糕是不需要烤箱的哟！只准备好材料，有冰箱就能搞定！

芒果慕斯蛋糕的用料

饼干碎： 200g	黄油 60g克
牛奶 60毫升	吉利丁粉 15克
白砂糖 30g克	奶油 100克
冷开水 60克	大芒果 2个
奇异果肉少量	椰蓉少量

芒果慕斯蛋糕的做法

步骤1

准备好所有材料。（我这已经是做好的半成品了，原材料开始时忘记拍照了）

步骤2

饼干碎铺底，黄油隔水融化。融化的黄油倒进饼干碎里搅拌均匀放进模具压平，放冷藏备用（一般可以用、奥利奥饼干，消化饼干，早餐饼干，花生，弄成碎都可以）

步骤3

把准备好的芒果切碎

步骤4

把切好的芒果肉打成泥。（做好的芒果泥分成两份；留100克做镜面，另外的是要加入奶油中的）怎么打成泥呢？自己想办法，也可以借助某种神器！比如料理机，榨汁机。没有可以直接用手抓烂

步骤5

吉利丁粉10克+50克冷开水融化。 60克纯牛奶隔水加热（喜欢吃甜一点的可加白糖一起）把融化好的吉利丁粉倒入加热好的牛奶中搅拌均匀，再倒入准备好的芒果泥搅拌均匀待用。另外的5克吉利丁粉+10克冷开水融化备用做镜面。

步骤6

奶油，我用的含乳植物奶油。就是甜的，所以不需要加糖。

步骤7

打发奶油。（如果你用的是淡奶油就要加白糖打发，不然不甜）

步骤8

打发好的奶油加入准备好的芒果泥中翻拌均匀，倒一半进已经冷藏好的饼干碎模具中，然后放入切好的芒果肉（你可以加其它喜欢的水果）

步骤9

中间加好芒果肉，再把剩下的奶油芒果泥倒进去，把它铺平放入冰箱冷藏两个小时，等待凝固。

步骤10

把融化好那5克吉利丁粉+10克温开水搅拌均匀，倒入准备好的那100克芒果泥中搅拌均匀。过筛，作用是让芒果泥更细腻，做出来的镜面更光滑！然后取出冷藏的半成品，把调好的镜面芒果泥桨倒入冷藏好的半成品中。这时就可以切点奇异果或别的颜色比较鲜艳的水果放在中间。然后一起放入冰箱继续冷藏3个小时以上，等待凝固。