香辣鸡心

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秦朝御厨鲁菜南天王
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香辣鸡心的用料

鸡心 500克 五香面 适量
香菜 6根 辣椒丝 100克
盐 适量 味极鲜 适量

香辣鸡心的做法

香辣鸡心的做法图解1

步骤1

鸡心洗净，加料酒焯水撇去浮沫，根据鸡心大小切开，平均每个鸡心切三瓣。
香辣鸡心的做法图解2

步骤2

切好的鸡心盛盘备用。
香辣鸡心的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切好备用
香辣鸡心的做法图解4

步骤4

香菜切好备用，注意这道菜需要的香菜比较多，香菜过敏的就不要尝试了。
香辣鸡心的做法图解5

步骤5

香菜切了5根左右，一小碗，切好备用。
香辣鸡心的做法图解6

步骤6

起锅烧油，葱姜蒜爆锅。
香辣鸡心的做法图解7

步骤7

放入备用的鸡心，加入五香粉或者花椒面。 放入食盐入味。加点料酒去腥。 加入味极鲜或者酱油，酱烧上色。
香辣鸡心的做法图解8

步骤8

放入辣椒丝，我买的的是成包的。所以不用切。多放点，辣辣的好吃。快速翻炒，入味。
香辣鸡心的做法图解9

步骤9

熄火，趁着过热，放入香菜，炒一会，等香菜入味。盛盘上桌。

香辣鸡心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-09

©本菜谱的做法由 秦朝御厨鲁菜南天王 编写，未经授权不得转载

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