香甜醪糟

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kitty20131028
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香甜软糯，越吃越想吃，甜甜的米酒回味无穷，糯米香甜可口。

醪糟的用料

糯米 500克 甜酒曲 2克
凉白开 200克

醪糟的做法

香甜醪糟的做法图解1

步骤1

洗好的糯米，泡12个小时以上，可以用手捏碎即可
香甜醪糟的做法图解2

步骤2

倒出泡糯米的水
香甜醪糟的做法图解3

步骤3

冷水蒸糯米一个小时
香甜醪糟的做法图解4

步骤4

蒸好以后放入酒曲拌匀
香甜醪糟的做法图解5

步骤5

放入水继续拌好以后，中间戳一个小洞，有利于观察发酵出数量。
香甜醪糟的做法图解6

步骤6

用保鲜膜密封，温度高的城市三天以上。
香甜醪糟的做法图解7

步骤7

醪糟固定成行，中间洞水量增加。即可。

醪糟的烹饪技巧

如果温度不够可以借助被子包裹，五天以上。天气热的地方三天就好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 kitty20131028 编写，未经授权不得转载

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