番茄土豆牛腩

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小喵yan
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可以让你吃三碗饭的牛腩，搭配浓汁 鲜的停不下来，赶紧试试吧

番茄土豆牛腩的用料

牛腩 1斤 番茄 2-3个
土豆 1个 大葱 一段
盐/鸡精 适量 冰糖 适量
料酒 1勺 糖 1勺
生抽/老抽/蚝油 各1勺 姜 适量
八角/香叶/桂皮 适量

番茄土豆牛腩的做法

番茄土豆牛腩的做法图解1

步骤1

配料准备好
番茄土豆牛腩的做法图解2

步骤2

冷水下锅，加点料酒去浮磨焯水倒出来
番茄土豆牛腩的做法图解3

步骤3

起锅烧油下冰糖，炒制焦黄色再下牛腩一起翻炒
番茄土豆牛腩的做法图解4

步骤4

加生抽老抽蚝油一起翻炒，加入姜，大葱，桂皮，八角，香叶一起炒后加水
番茄土豆牛腩的做法图解5

步骤5

下番茄一起煮，根据水量加入适当的盐鸡精和糖，这边如果用锅煮小火慢炖要一个小时，也可以用高压锅煮
番茄土豆牛腩的做法图解6

步骤6

时间关系，我这边用高压锅煮，先盖上盖子小火煮20分钟把牛肉炖烂
番茄土豆牛腩的做法图解7

步骤7

关火放气开盖，加入土豆和番茄，煮烂土豆汤汁更浓
番茄土豆牛腩的做法图解8

步骤8

这边急着吃土豆没有炖很烂，不过味道还是很赞哦
番茄土豆牛腩的做法图解9

步骤9

这样吃很开胃，汤太鲜了可以下三碗饭

番茄土豆牛腩的烹饪技巧

需要注意的是火候的控制，以免熬干汤，汤第一次加要加够这是汤汁浓稠的秘诀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 小喵yan 编写，未经授权不得转载

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