醋溜木须

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金牛座小厨娘
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老公总是爱吃各种盖饭我觉得这个天气酸爽的菜品应该很下饭，所以就自作主张给他做了一份。没想到真的是太好吃了^ω^全吃光哦

醋溜木须的用料

猪里脊片 150g 鸡蛋 3枚
葱花 10g 木耳 50g
蒜末 10g 姜片 3片
生抽 10g 老抽 5g
白胡椒粉 2g 糖 10g
米醋 10g 淀粉 10g
花生油 20g 料酒 10g
香油 5g 鸡精 5g
盐 8g

醋溜木须的做法

醋溜木须的做法图解1

步骤1

里脊肉切片（我在市场买的切好的）放白胡椒粉.5g盐.料酒.半个鸡蛋的蛋液.5g淀粉，抓匀腌制十分钟
醋溜木须的做法图解2

步骤2

木耳热水泡发
醋溜木须的做法图解3

步骤3

葱蒜切末备用，姜我切片了～因为我不爱吃姜，这样吃的时候比较好摘出来
醋溜木须的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散
醋溜木须的做法图解5

步骤5

起锅下油，凉油下肉片～滑肉片
醋溜木须的做法图解6

步骤6

盛出来备用
醋溜木须的做法图解7

步骤7

鸡蛋炒熟盛出来备用
醋溜木须的做法图解8

步骤8

泡好的木耳捞出来备用
醋溜木须的做法图解9

步骤9

热油下葱姜蒜爆香
醋溜木须的做法图解10

步骤10

下肉片.鸡蛋.木耳翻炒～放入事先调好的料汁（材料上述的酱油.醋.糖的比例都有哦）
醋溜木须的做法图解11

步骤11

另外的5g淀粉加水兑成水淀粉
醋溜木须的做法图解12

步骤12

勾芡后出锅前加香油
醋溜木须的做法图解13

步骤13

配上刚蒸好的大米饭

步骤14

还看啥？开造吧！

醋溜木须的烹饪技巧

出锅前香油一定要放，调料比例可根据个人喜好调整。因为酱油有咸味儿，腌制肉的时候又放盐了所以炒菜一定要少许盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 金牛座小厨娘 编写，未经授权不得转载

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