为早餐换个颜色：黄金红豆饼

精品 独家
12.9万 浏览 694 收藏
收藏
胡迪莫
胡迪莫
＋ 关注

这次跟分享另一道美味的早餐主食：黄金红豆饼。厚度与弹软兼备，是绝对的早餐大满足。而且早餐做面食，建议小伙伴们前一天晚上准备好面，利用夜间自然发酵，第二天一早元气十足的高效备餐。

黄金红豆饼的用料

中筋面粉 1.5小碗 酵母 1小勺
红豆泥 适量 玉米油 适量
白砂糖 1小勺 洋鸡蛋（大） 1个

黄金红豆饼的做法

为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解1

步骤1

面粉、酵母、糖混合后搅拌。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，加入一个大大的鸡蛋：）
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解3

步骤3

搅拌均匀。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解4

步骤4

常温水和面即可，因为要一个晚上的时间发面，所以不用纠结水的保温度。加水和面是这个湿度的，充分拌匀不用占手、筷子即可。这个过程搞定，盖保鲜膜常温放置一夜，室温高的放入冰箱保鲜发酵。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解5

步骤5

打开保鲜膜，第二日早上的样子。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解6

步骤6

醒发到极致，完美孔洞，手感细致光滑无比。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解7

步骤7

手多放面粉，尽力快速揉出光面。面很软不好揉，但还是要排气出形。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解8

步骤8

揉好了分成小面团，轻微擀平，要保证厚度。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解9

步骤9

擀平后不用手，平铺着放入豆泥，后面也不用拿起来包（因为太软），借助平面，四个对角拎起捏合，再捏好其他空隙即可。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解10

步骤10

这个样子的，然后快速倒扣过来。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解11

步骤11

轻轻用手稍微压一压，就可以入锅煎了。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解12

步骤12

小火不急。一面煎差不多半分钟翻个面。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解13

步骤13

美美样子出来了。再差不多半分钟翻个面。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解14

步骤14

一下子美的不可收拾了！因为鸡蛋的缘故，颜色金黄，厚度也随着面的蓬松发起来。表皮敲一敲是很脆的，里面松软无比。而且面很软密度小，也比较容易熟。适当的几秒钟再来回翻几次面，就可以盛出来了。
为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法图解15

步骤15

出餐啦，配清粥、小炒或凉菜，营养舒适又满足。

黄金红豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

黄金红豆饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

黄金红豆饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 为早餐换个颜色：黄金红豆饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 为早餐换个颜色：黄金红豆饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活