肉松小贝

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猪小蜜
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娃指定想吃肉松小贝，那就动手做起来吧……

肉松小贝的用料

低筋面粉 100克 鸡蛋 6个
白砂糖 80克 玉米油 80克
牛奶 90毫升 沙律酱 500克
肉松 500克 柠檬汁 适量滴

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备好食材！
肉松小贝的做法图解2

步骤2

把6个鸡蛋蛋清蛋黄分离（切记装蛋清的盆子要干净无水）
肉松小贝的做法图解3

步骤3

把牛奶，玉米油加入蛋黄的盆中。
肉松小贝的做法图解4

步骤4

将三者充分搅拌均匀
肉松小贝的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
肉松小贝的做法图解6

步骤6

用硅胶搅拌刀用“z”字型的方法搅拌
肉松小贝的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后放一旁备用。
肉松小贝的做法图解8

步骤8

白糖分三次加入蛋清的盆中，滴入几滴柠檬汁，高速打发至蛋清有点发硬，提起打蛋器可以看到小尖角。
肉松小贝的做法图解9

步骤9

先将1/3的蛋白加入蛋黄中，用“z”字手法搅拌均匀
肉松小贝的做法图解10

步骤10

蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中，继续用“z”字手法搅拌均匀。
肉松小贝的做法图解11

步骤11

搅拌好的面糊倒入提前预热的烤盘中，抹平震出气泡。
肉松小贝的做法图解12

步骤12

放入烤箱上下火中层150度烤25分钟。
肉松小贝的做法图解13

步骤13

烤好后拿出来放凉。
肉松小贝的做法图解14

步骤14

用圆形模具做出造型。
肉松小贝的做法图解15

步骤15

取出蛋糕片挤上沙拉酱，将两片蛋糕片二合一，再用刷子把蛋糕片全部刷上沙拉酱，放在肉松里滚一圈。
肉松小贝的做法图解16

步骤16

肉松小贝搞定，开吃啦……

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 猪小蜜 编写，未经授权不得转载

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