小笨鸡炖蘑菇

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周末回家，一边炖小鸡一边听妈妈唠家常，其实老人们缺的就是陪伴。

小笨鸡炖蘑菇的用料

小笨鸡 1.0Kg 臻蘑 100g
食盐 适量 大葱，大料，鲜姜，黄豆酱油，料酒 适量
五花肉 10克 生抽、老抽、耗油、料酒 适量

小笨鸡炖蘑菇的做法

小笨鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

首先，来一只小笨鸡，我们家养的。
小笨鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

剁成大小适中的块，焯水洗净备用，葱姜蒜切断备用。
小笨鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

锅里先放鸡油，五花肉，炒出油来，再放点植物油，放葱姜蒜，花椒大料。
小笨鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

倒入鸡块，翻炒，放入调料，料酒，生抽，老抽，耗油，翻炒一会儿，倒入水，沒过鸡块就好。
小笨鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

大火烧开后，放入蘑菇，小火慢炖一小时。
小笨鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

出锅了，你们想吃吗？想吃就试试吧，最好用我们这样的大锅炖，老香了，多吃好几碗饭呢！！！

小笨鸡炖蘑菇的烹饪技巧

注意小鸡一定是散养鸡，锅一定是柴火锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 妈妈做菜 编写，未经授权不得转载

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