家常小笨鸡儿

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每每节假日，时间充裕，就爱做上一大碗鲜香浓郁的炒笨鸡儿，一口下去，真真儿的是满口留香的满足感啊……
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

家常小笨鸡的用料

小笨鸡 一只 花椒 20粒
洋葱 半颗 盐 适量
料酒 适量 生抽 一勺
老抽 半勺 老姜 10片
蒜 6瓣 八角 2个
糖 适量

家常小笨鸡的做法

#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解1

步骤1

当年的小笨鸡儿，洗净切块备用。
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解2

步骤2

锅烧热，放入食用油，多放些，然后放入姜片、花椒、八角，炒出香味后倒入鸡块进行翻炒。
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解3

步骤3

鸡块翻炒至泛白没有血腥味后，倒入一勺生抽。
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解4

步骤4

再放入半勺老抽
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解5

步骤5

放入适量料酒，少许白糖进行翻炒
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解6

步骤6

翻炒过后倒入没过鸡块的温水，炖煮一会，大约30分钟左右。
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解7

步骤7

大火收汁，放入切好的洋葱和蒜末进行翻炒。
#巨下饭的家常菜# 家常小笨鸡儿的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可！

家常小笨鸡的烹饪技巧

锅中加水一定要加温水，这样炖煮出来的鸡肉软嫩鲜香，不会有腥气！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载

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