白灼西生菜

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窦三女
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白灼西生菜有利于呼吸道畅通，营养好吃，做饭简单，脆爽清甜。

白灼西生菜的用料

西生菜 1颗 蒜末 适量
泰椒 2个 蒸鱼豉油 2勺
耗油 1勺 淀粉 半勺
盐 2克 植物油 适量
清水 适量

白灼西生菜的做法

白灼西生菜的做法图解1

步骤1

西生菜撕片洗净。
白灼西生菜的做法图解2

步骤2

蒜和泰椒分别切好。蒸鱼豉油，耗油，淀粉放适量水混合成调料汁。
白灼西生菜的做法图解3

步骤3

锅里放适量水，2克盐，几滴油，大火烧开，西生菜放入烫30秒左右。
白灼西生菜的做法图解4

步骤4

捞出过凉水。
白灼西生菜的做法图解5

步骤5

淋干水分装盘备用。
白灼西生菜的做法图解6

步骤6

锅中放油小火炒蒜末和泰椒
白灼西生菜的做法图解7

步骤7

煸炒香味儿后放入调料汁，大火烧开至浓稠。
白灼西生菜的做法图解8

步骤8

把烧好的调料汁浇在西生菜上面，这道菜就完成啦。

白灼西生菜的烹饪技巧

我用的是小颗西生菜，焯水时注意不要时间长了，烫软就捞出，能保持菜的脆嫩 。蒸鱼豉油和耗油滋味儿够用，焯水里面也放了盐，口味儿重的可以在调料汁里加少许盐。泰椒可以不放，蒜末必须放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载

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