清蒸大鲍鱼

精品 独家
19.4万 浏览 1104 收藏
收藏
小花生妈
小花生妈
＋ 关注

突然想吃海鲜，于是去了大洋路海鲜批发市场，买回来了一些鲍鱼、虾、螃蟹。准备大饱口福！

清蒸大鲍鱼的用料

鲍鱼 6只 大蒜 3瓣儿
蚝油 适量 生抽 适量
小米辣 2根 食用油 3勺
小葱 3根 蒸鱼豉油 3勺

清蒸大鲍鱼的做法

清蒸大鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲜活的大鲍鱼
清蒸大鲍鱼的做法图解2

步骤2

周围挺黑的，用刷子刷干净（刷白）
清蒸大鲍鱼的做法图解3

步骤3

把鲍鱼内脏去掉，扣出来肉洗净两侧刷白白，壳洗净备用
清蒸大鲍鱼的做法图解4

步骤4

把肉切花刀，然后加入一点料酒、生抽、一勺盐、一点胡椒粉腌制十分钟
清蒸大鲍鱼的做法图解5

步骤5

腌制好的鲍鱼肉放入壳中摆好装盘，每个表面撒一点姜末、蒜末。然后进锅大火蒸15分钟
清蒸大鲍鱼的做法图解6

步骤6

蒸熟了后，每一个鲍鱼淋一点蒸鱼豉油，放上葱花、小米辣。另外一个锅烧热油。一个个热油淋上去。（目前发现鲍鱼这种做法最美味）
清蒸大鲍鱼的做法图解7

步骤7

做好了摆盘进另一个盘子。就可以吃啦～鲜美至极！非常好吃哦～^_^
清蒸大鲍鱼的做法图解8

步骤8

俩三口才能吃掉一个。非常好吃。不输粤菜馆！
清蒸大鲍鱼的做法图解9

步骤9

切花刀一定要深一点。入味！

清蒸大鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 小花生妈 编写，未经授权不得转载

清蒸大鲍鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

清蒸大鲍鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清蒸大鲍鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 清蒸大鲍鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活