小时候的朴实味道——炸麻叶

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小时候的点心种类远没有现在丰富，基本都是基于油、面粉、白糖的朴实点心，味道单纯却令人怀念。妈妈有时候来了兴致，也会下厨给我们炸麻叶、姜丝，装进塑料袋用小书包带去幼儿园和小伙伴们分享。 今天我也下厨做了麻叶，简简单单，香甜酥脆，让现在的小朋友也尝尝妈妈小时候喜欢的味道。

炸麻叶的用料

面粉 300克 鸡蛋 1个
水 90克 白糖 4勺
黑白芝麻 2勺

炸麻叶的做法

#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解1

步骤1

白糖放温水化开，和面粉、芝麻、鸡蛋一起和成较硬的面团，醒半小时。然后分成四个小面团，按扁。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解2

步骤2

将其中一个面团擀开，为防止面饼粘擀面杖，可以不时撒一些面粉。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解3

步骤3

慢慢转圈擀均匀。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解4

步骤4

面皮擀成比饺子皮厚一点，然后切成长方形。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解5

步骤5

在长方形面皮中间平行着划三刀，然后将垂直于刀口的一端面皮（画圈部分）从中间那条道口穿过去（画箭头的那里）。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解6

步骤6

整一整形，放一边备用。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解7

步骤7

锅里放足够的油，放进一个小面皮试一下，能迅速浮起来即可，可以炸麻叶了。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解8

步骤8

开始炸咯！炸成金黄色即可。
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解9

步骤9

盛出来晾凉，吃！
#换着花样吃早餐#小时候的朴实味道——炸麻叶的做法图解10

步骤10

香甜酥脆，让人放心的小点心！

炸麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 安安家的厨房 编写，未经授权不得转载

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