干菜肉棕

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每逢端午，重阳，都会惦念着老家姑姑包裹的大肉板栗棕，特别是刚刚煮好的出锅棕更是吊足我的胃口，念着、想着……今天自己动手学着做、学着包，按着自己的喜好，裹几个干菜五花肉棕过过瘾！

干菜肉棕的用料

圆糯米 1000g 五花肉 500克
霉干菜 50g 棕叶 20张
盐 适量 生抽 适量
食用油 1勺

干菜肉棕的做法

干菜肉棕的做法图解1

步骤1

提前一天浸洗泡好粽叶
干菜肉棕的做法图解2

步骤2

圆糯米淘洗干净后加入盐、生抽调拌均匀，这里可以把糯米调拌的比平时稍微咸一点
干菜肉棕的做法图解3

步骤3

干的霉干菜，放入油锅中小火慢炒，炒出干菜香味即可出锅晾凉待用。五花肉切成细长条状，加适量的盐、生抽搅拌均匀备用
干菜肉棕的做法图解4

步骤4

原材料备妥后，准备开始包棕子
干菜肉棕的做法图解5

步骤5

取两片棕叶，相互颠倒对放，叶片毛面朝内，光滑面朝外，将棕叶中间位置卷起呈漏斗状
干菜肉棕的做法图解6

步骤6

放入糯米和干菜五花肉
干菜肉棕的做法图解7

步骤7

包的时候注意两边要裹紧实，确保不漏米后，再用绳子绑紧实
干菜肉棕的做法图解8

步骤8

包好的棕子入锅，加上没过棕子的水，开始焖煮
干菜肉棕的做法图解9

步骤9

慢慢煮、慢慢等，在煤炉上焖煮了一晚上的干菜肉棕才是最美味的。
干菜肉棕的做法图解10

步骤10

鲜、香、软、糯！喜欢的味道！

干菜肉棕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 小凡之爱 编写，未经授权不得转载

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