小酌必配：茶油鸭肠

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受我妈的影响，对于鸡肠鸭肠，我是很爱的，但鸭肠的口感更好。 一盘香辣爽口的鸭肠，一口小酒，心情瞬间不要太好了＼(^▽^)／！

茶油鸭肠的用料

鸭肠 250克 鸭肝 1个
青椒 1个 小红椒 5个
姜 5片 蒜苗 1根

茶油鸭肠的做法

小酌必配：茶油鸭肠的做法图解1

步骤1

食材先处理好： 鸭肠鸭肝，白水灼好，把鸭肠里的肥油刮干净 蒜苗，青椒切段；姜拍碎切碎；小红椒切碎
小酌必配：茶油鸭肠的做法图解2

步骤2

干锅后，倒入茶油，姜，小红椒；小火炸出辣味
小酌必配：茶油鸭肠的做法图解3

步骤3

加入蒜苗，青椒，翻炒，杀青
小酌必配：茶油鸭肠的做法图解4

步骤4

倒入处理好的鸭肠鸭肝，再加点茶油，继续翻炒。鸭肠卷起后加入适量的盐
小酌必配：茶油鸭肠的做法图解5

步骤5

起锅前加入少许酱油调味调色。装盘。

茶油鸭肠的烹饪技巧

鸭肠在用开水灼过后是非常好刮油的，刮得特别干净。如果不怕肥，不怕过量胆固醇的，可以忽略刮油这一步。 没有茶油的，用花生油也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 氧气-00 编写，未经授权不得转载

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