芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱

芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱

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流光舞
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鼠年必做的奶酪蛋糕，加入芒果果肉，使用爱乐甜零卡糖，口感清新又不腻，让我们吃蛋糕的同时减少罪恶感，一起来吃这满满回忆杀的奶酪蛋糕吧！

芒果奶酪慕斯的用料

芒果泥 120克 奶油奶酪 150克
淡奶油 160克 白砂糖或零卡糖 20克
吉利丁片 5克 蛋糕块（可不加） 8块

芒果奶酪慕斯的做法

#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解1

步骤1

准备食材，吉利丁提前用清水泡软
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解2

步骤2

按模具形状提前切好八块蛋糕，不要问我怎么只有6块，还有二块在二个小朋友手里呢
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解3

步骤3

芒果去皮切丁打成芒果泥，取120克备用
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解4

步骤4

奶油奶酪室温软化，用手抽打滑打细，尽量打的蓬松些，也可以用打蛋器打松。
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解5

步骤5

加入芒果泥搅拌均匀，软化的吉利丁挤去水分，微波炉叮10-20秒至融化，放入一部分奶酪糊拌匀，再倒回奶酪糊里拌匀（看视频）
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解6

步骤6

淡奶油加入糖打至六分发，倒入奶酪糊中搅拌均匀，最后的状态是粘稠勉强能流动的。
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解7

步骤7

模具最好先放入一块硬的板或器具上，大小最好能直接进冰箱的，因为模具是软的，倒满后移动模具蛋糕块容易移动位置，放在托盘或硬的东西上移动比较方便。把奶酪糊倒入模具至一半满，蛋糕块小心的放入中间。
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解8

步骤8

再倒入剩下的奶酪糊，要倒满，最后用牙签或别的工具帮忙把奶酪糊填满模具的每个角落，最后的成品才漂亮
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷冻4小时以上或过夜，脱模即可。
#换着花样吃早餐#芒果奶酪慕斯㊙️无需烤箱猫和老鼠最爱的做法图解10

步骤10

赶紧尝一口，口感清新不腻，还想再吃一口！

芒果奶酪慕斯的烹饪技巧

奶酪糊倒满后用牙签或别的工具帮忙把奶酪糊填满模具的每个角落，最后的成品才漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载

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