水晶猪皮冻

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每次买肉都会剩一块猪皮，攒着攒着就多了，本着不浪费的原则，做成猪皮冻，美容养颜，满满的胶原蛋白！

水晶猪皮冻的用料

猪皮 1大块 葱段 6段
姜片 6片 料酒 6勺
盐 适量 泡椒 2个

水晶猪皮冻的做法

水晶猪皮冻的做法图解1

步骤1

准备一块猪皮，洗净。
水晶猪皮冻的做法图解2

步骤2

锅中放入凉水，加入猪皮，姜片，葱段，料酒。
水晶猪皮冻的做法图解3

步骤3

大火煮开，煮至猪皮变软。
水晶猪皮冻的做法图解4

步骤4

捞出猪皮放入凉水中冲洗干净。
水晶猪皮冻的做法图解5

步骤5

去掉猪皮上的肥肉。
水晶猪皮冻的做法图解6

步骤6

将猪皮切成条状，用盐反复搓洗。
水晶猪皮冻的做法图解7

步骤7

再次放入冷水中，加入姜片，葱段，料酒。
水晶猪皮冻的做法图解8

步骤8

水开捞出冲凉水，多次重复几次这个步骤，使得水变得清澈即可。
水晶猪皮冻的做法图解9

步骤9

中间加入盐，泡椒调味，最后一次煮至肉皮软烂，用筷子轻轻一夹就梦夹断即可。
水晶猪皮冻的做法图解10

步骤10

盛入容器中，放入冰箱冷藏一晚上。
水晶猪皮冻的做法图解11

步骤11

第二天将冷藏好的皮冻取出，切块装盘。
水晶猪皮冻的做法图解12

步骤12

装成自己喜欢的样子。
水晶猪皮冻的做法图解13

步骤13

浇上喜欢的调料，享用即可。

水晶猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 妮子wrpl 编写，未经授权不得转载

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