红烧茄子

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炎炎夏日不想吃饭，来试试这个红烧茄子呗，蒜香味浓，鲜美不油腻，特别的下饭。
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

红烧茄子的用料

茄子 2个 盐 少许
蒜头 1个 生抽 一勺
照烧酱 两勺 白糖 一小勺
清水 大半碗 食油 2勺

红烧茄子的做法

#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净切块。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解2

步骤2

加少许盐腌制10分钟。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解3

步骤3

把腌制好的茄子抓干水分。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解4

步骤4

蒜头切碎，把生抽白糖照烧酱放碗里混合。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解5

步骤5

热锅下油，放蒜头爆香。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解6

步骤6

放茄子下锅翻炒。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解7

步骤7

炒至茄子变色，加清水，酱汁下锅煮至汁水浓稠。
#夏日开胃餐#红烧茄子的做法图解8

步骤8

美味又下饭的红烧茄子做好了，记得准备多一碗白饭哈。

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-09

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载

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    / 9 #夏日开胃餐#红烧茄子的做法步骤

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