素食炒面（泡面版）

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辛G烨
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这道菜做法很简单，就是用一般炒面的手法来炒泡面。但是口感上相对于一般炒面有很大区别，一般炒面都比较干，而我用泡面制作的炒面，面条不是很干，是种q弹的感觉。想要尝试不一样的炒面的话，可以来试一下这种方法，也是口感的新大陆。（在这里我也想说一句，我以后发布的菜谱尽量不会太难，也不需要特定的工具，希望大家看到菜谱以后，可以积极的去尝试，哪怕失败了甚至也有可能创造出了新的食谱欧。）

素食炒面的用料

泡面 2袋 包菜 半个
鸡蛋 2，3个 胡萝卜 1个
香肠 可加可不加 小葱 可加可不加
盐 适量 酱油 适量
蚝油 1勺 鸡精 适量

素食炒面的做法

素食炒面（泡面版）的做法图解1

步骤1

准备半个包菜，一根胡萝卜，切成包菜丝、胡萝卜丝
素食炒面（泡面版）的做法图解2

步骤2

锅内烧至水开，下入两包泡面，煮一分钟，捞出备用
素食炒面（泡面版）的做法图解3

步骤3

热锅冷油，油可以稍微多一点（我会在小贴士里说理由）锅内下入三个鸡蛋，炒碎稍微定型捞出备用，时间不用太长
素食炒面（泡面版）的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下入包菜丝、胡萝卜丝，炒至成熟
素食炒面（泡面版）的做法图解5

步骤5

下入面条
素食炒面（泡面版）的做法图解6

步骤6

下入鸡蛋，加适量盐、酱油、蚝油，翻炒均匀，出锅前再加一点鸡精
素食炒面（泡面版）的做法图解7

步骤7

完成装盘，再撒上一点胡椒粉超级香（根据个人喜好）

素食炒面的烹饪技巧

炒面完全不用太长时间，基本上最后翻炒均匀，调一下味，马上就可以出锅了。炒鸡蛋的时候可以多放点油，防止粘连锅底，也是为了让面条更加光滑，使整盘菜显得更加有光泽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 辛G烨 编写，未经授权不得转载

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    / 8 素食炒面（泡面版）的做法步骤

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