自制泡芙 | 格瑞美厨GOURMETmaxx

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泡芙是很多喜欢甜品的人的最爱，一口咬下去，嘴里就被塞满了浓浓的奶油。心里的喜悦与满足感直线上升。其实我们在家也可以自己制作奶油泡芙的，下面就跟小编一起来学一下吧~

自制泡芙的用料

水 150克 黄油 80克
白糖 10克 盐 0.5克
低筋面粉 120克 鸡蛋 3个

自制泡芙的做法

步骤1

使用搅拌刀，将水、黄油、糖、盐放入主锅，以 5 分钟 /100℃ /速度 1 档加热融化。
#肉食者联盟#自制泡芙 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

加热完成后将面粉倒入主锅内，以 30 秒 / 速度 4 档搅拌，将面粉烫熟。搅 拌完成后，打开主锅盖等 5 分钟将面糊晾至温热。
#肉食者联盟#自制泡芙 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

以 1 分钟 / 速度 5 档启动，将打散的鸡蛋液从投料口处缓缓倒入主锅内， 继续搅拌至计时结束，完成后面糊湿润细滑，提起后可以拉出一个长尾。
#肉食者联盟#自制泡芙 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

用刮刀将面糊装入裱花袋，挤出泡芙胚子， 每一个胚子要有一定距离，因为泡芙会膨胀，预防粘连。放入预热好的烤箱中层，190℃烤制 23-25 分钟。烤制过程中，一定不能打开烤箱，结束后先将烤箱门打开一点缝隙，待热气慢慢散出后取出。
#肉食者联盟#自制泡芙 | 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

完成~

自制泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

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