❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味

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美晴食文社ohmiharu
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❤️凉拌乌冬面、快手菜❤️ 天气渐渐变暖，到了中午感觉一下子进入了初夏似的，好热啊！！ 天一热就想吃些开胃爽口的面食。 乌冬面是不错的选择！喜欢乌冬面的口感，很有嚼劲。日式凉拌乌冬面主流是酱油口味。众所周知日本的酱油口味偏淡，比较鲜美，比较适合生食，不同与中国的生抽和老抽酱油。许多家庭为了做乌冬面会特意买日式酱油调味。 我这款是用纯中式的调料：甜面酱和芝麻酱混合后配合黄油和玉米粒，口味更丰富，更适合中国人的味蕾。 喜欢乌冬面的小伙伴们一起来试试吧！！

凉拌乌冬面的用料

乌东面（2人份） 2包 玉米粒（2人份） 140克
黄油（2人份） 15克 芝麻酱（2人份） 20克
甜面酱（2人份） 20克 糖（2人份） 4克
蒜 3瓣 小葱 适量
紫菜 少许

凉拌乌冬面的做法

❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解1

步骤1

准备好食材
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步骤2

现将乌冬放入烧开的水中烫，2分钟
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解3

步骤3

烫好后，沥干水分。用清水稍稍洗一下。这样乌冬的口感才能更顺滑。
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解4

步骤4

将蒜捣成泥、小葱切成丁、紫菜剪成长碎条
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解5

步骤5

开始制作拌面料：热锅放入黄油和蒜泥，炒香
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解6

步骤6

放入玉米粒、芝麻酱、甜面酱、糖，中火翻炒一下 如果玉米粒是新鲜玉米的话，再追加15克左右的水。
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解7

步骤7

最后按照个人口味加入适量黑胡椒或辣椒粉
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解8

步骤8

将烧好的玉米酱倒入沥干的乌冬面中
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后配合小葱末和紫菜碎即可
❤️凉拌乌冬面❤️用中式的调料做出西式的风味的做法图解10

步骤10

用黄油炒过的玉米奶香怡人，甜面酱和芝麻酱配合乌冬面一口接一口，太美味了‼️

凉拌乌冬面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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