豌豆炒肉

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豌豆炒肉的用料

瘦肉 300克 豌豆 400克
干辣椒 2个 葱 一段
大蒜 两瓣 生姜 一小段
料酒 1勺 生抽 适量
老抽 适量 生粉 适量
盐 适量 鸡精 适量

豌豆炒肉的做法

豌豆炒肉的做法图解1

步骤1

先把豌豆放锅里用热水煮2分钟左右捞出
豌豆炒肉的做法图解2

步骤2

猪肉切小丁放入料酒、生抽、生粉抓匀腌一下（最好腌制半个小时左右）
豌豆炒肉的做法图解3

步骤3

大蒜拍碎、葱切成小段、姜切丝、干辣椒切段（要注意把里面的辣椒子清掉）以上材料都备好放一旁
豌豆炒肉的做法图解4

步骤4

起锅热油六七分热的时候倒入葱姜蒜和干辣椒爆出香味
豌豆炒肉的做法图解5

步骤5

将腌好的肉倒入锅中翻炒几下，倒入少许生抽、老抽翻拌均匀
豌豆炒肉的做法图解6

步骤6

把焯好的豌豆倒入锅中加入适量的盐翻拌均匀，再加一小碗的清水，盖上锅盖小火炖六七分钟
豌豆炒肉的做法图解7

步骤7

开盖，中大火收汁装盘，好吃的豌豆炒肉就做好啦

豌豆炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 栗子^ 编写，未经授权不得转载

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