渝式青菜汤

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渝式青菜汤的用料

青菜 1000g 花生 100g
黄豆 100g 水 适量

渝式青菜汤的做法

渝式青菜汤的做法图解1

步骤1

将青菜洗净，泡着备用

步骤2

洗净花生黄豆，倒入料理机后，加适量水打碎

步骤3

把打好的花生黄豆浆倒入大煮锅，加水烧开，转小火，保持沸腾状态（不盖锅盖煮，且要随时关注着锅，容易扑出来）加入冰糖或盐，想试试原味可以什么都不加（我比较喜欢原味）
渝式青菜汤的做法图解4

步骤4

另起锅烧水，水开后将切成小块的青菜倒进去煮熟后捞出控干（煮的时候加点植物油可以保持翠绿，这样比较漂亮）
渝式青菜汤的做法图解5

步骤5

将花生黄豆浆关火（花生黄豆浆一定要煮熟），倒进煮熟控干的青菜拌匀即可

渝式青菜汤的烹饪技巧

1.花生黄豆不易太多，蛋白质较高，家里有老人或者胃不大好的朋友，花生+黄豆的总量不超过200g 2.喜欢吃辣的朋友，可以在吃的时候加点辣椒 3.花生黄豆浆一定要煮熟，煮的时候保持沸腾状态不少于10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 爱上你风卷残荷 编写，未经授权不得转载

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