炝锅腐竹

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我不能吃辣的，这个是不辣版的炝锅腐竹

炝锅腐竹的用料

泡发好的腐竹 300克 淀粉 适量
鸡蛋 1个 生菜 5片
粉条 1把 盐 适量
生抽 适量 蒜末 1茶匙
火锅底料 适量 五香粉 1勺
醋 1勺 花椒 5-6粒

炝锅腐竹的做法

炝锅腐竹的做法图解1

步骤1

泡发好的腐竹加入一个鸡蛋和适量淀粉拌匀
炝锅腐竹的做法图解2

步骤2

拌好的腐竹小火炸至金黄酥脆捞出，备用

步骤3

锅中倒入适量食用油，开小火，油热后加入少量火锅底料炒出红油，倒入水煮至沸腾，加入盐、生抽、五香粉等调料，加入粉条煮熟，倒入炸好的腐竹，稍微煮一下，关火

步骤4

大碗中铺好生菜，煮好的腐竹倒进去，上面放花椒和蒜末
炝锅腐竹的做法图解5

步骤5

锅中倒少许油，油热后泼到蒜末和花椒上面，搅拌一下即可食用

炝锅腐竹的烹饪技巧

其实调料什么的根据自己的口味随便放就行，炒火锅底料一定要用小火，我不爱吃辣，所以就只放了一点火锅底料，爱吃辣的小伙伴可以根据自己的口味放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 喵小妞喵 编写，未经授权不得转载

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