清蒸排骨

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排骨采用清蒸做法清淡鲜美，老少皆宜，今天再次做了此菜，大受欢迎

清蒸排骨的用料

排骨 300克 干香菇 8颗
党参 10克 大蒜 1头
姜 5片 小葱 2根
蚝油 3克 柱侯酱 5克
生抽 20克 香油 5克
淀粉 5克 枸杞 10粒
料酒 2瓶盖

清蒸排骨的做法

清蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净
清蒸排骨的做法图解2

步骤2

香菇、党参、枸杞泡好备用
清蒸排骨的做法图解3

步骤3

生姜、大蒜切碎备用
清蒸排骨的做法图解4

步骤4

将排骨加入耗油、柱侯酱、料酒、胡椒粉、生抽、淀粉等搅拌均匀，让每块排骨都上浆
清蒸排骨的做法图解5

步骤5

加入备好的香菇、党参
清蒸排骨的做法图解6

步骤6

保鲜膜密封后放入冰箱腌制排骨一小时，让排骨充分入味
清蒸排骨的做法图解7

步骤7

蒸锅水开后放上腌制好的排骨，撒上泡好的枸杞，放入一点香油后开始蒸
清蒸排骨的做法图解8

步骤8

中火蒸至约半小时后，排骨差不多可达到脱骨熟
清蒸排骨的做法图解9

步骤9

关火出锅，排骨上撒上适量葱花，鲜香扑鼻。吃起来带有党参、香菇和枸杞的鲜甜，又不失清淡，老少皆宜

清蒸排骨的烹饪技巧

1、此为清淡做法，没加辣椒和盐，利用耗油生抽柱侯酱等自带的咸味即可 2、如有老人，可适当延长蒸的时间，会更加熟烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 朋友叫我刘大厨 编写，未经授权不得转载

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