豆腐水煮牛肉

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小米妮薇_美食日记
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牛肉含有非常优质的蛋白，每100克瘦牛肉含有的蛋白质约19.9克，而且其脂肪含量非常低，牛肉中含有非常丰富的铁元素，是人体必需的矿物质。 豆腐也含有非常优质的蛋白质，是人体容易吸收的，其中的脂肪多属于人体必需的不饱和脂肪。 牛肉补充动物蛋白、豆腐补充植物蛋白，营养健康全面补充营养，是非常值得做的一道菜

豆腐水煮牛肉的用料

牛肉 300克 豆腐（配菜） 2块
黄瓜（配菜） 1根 配料：
姜片 6片 花椒粒 小把
大蒜 2瓣 青红辣椒 4个
牛肉腌制# 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 1勺
生粉 2勺 油 2汤匙
豆瓣酱 1勺

豆腐水煮牛肉的做法

豆腐水煮牛肉的做法图解1

步骤1

第一步：牛肉切片，加生抽、老抽、耗油、生粉、油，抓匀，腌制半个小时
豆腐水煮牛肉的做法图解2

步骤2

第二步：准备好配料：姜片、大蒜、花椒、青红辣椒
豆腐水煮牛肉的做法图解3

步骤3

第三步：热锅热油，加适量盐把配菜豆腐煎成两面金黄
豆腐水煮牛肉的做法图解4

步骤4

第四步：配菜黄瓜开水焯出，去青气
豆腐水煮牛肉的做法图解5

步骤5

第五步：铺在碗底，可以先铺黄瓜
豆腐水煮牛肉的做法图解6

步骤6

第六步：锅中倒入适量油，把姜片、花椒、辣椒炒出香味
豆腐水煮牛肉的做法图解7

步骤7

第七步：在家豆瓣酱一勺，炒至出香味
豆腐水煮牛肉的做法图解8

步骤8

第八步：锅中加入一瓢水，水开下牛肉
豆腐水煮牛肉的做法图解9

步骤9

第九步：出锅，牛肉超嫩，汤汁微麻而不辣，色泽鲜艳，喜欢吃辣可以撒辣椒面淋热油
豆腐水煮牛肉的做法图解10

步骤10

第十步：超级下饭的一道菜，简直色香味俱全，快快学起来（原图）

豆腐水煮牛肉的烹饪技巧

①、牛肉一定要用手多抓匀，这样出来的牛肉才嫩，手掌的温度会加速牛肉入味 ②、喜欢吃辣的可以用朝天椒代替红辣椒 ③、最后可以撒点香菜、大葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载

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