湖南香辣小龙虾

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又到了吃小龙虾的季节 自己做的干净又美味

湖南香辣小龙虾的用料

小龙虾 4斤 蒜子 适量
姜 适量 辣椒粉 适量
八角 适量 桂皮 适量
盐 适量 味精 适量
辣妹子 2勺 花椒 适量
鸡精 适量 生抽 适量
老抽 适量 火锅料 一包
啤酒 2/3瓶

湖南香辣小龙虾的做法

湖南香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

把虾清理干净，一定要刷干净，去不去头看你虾的大小了，然后过油备用
湖南香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

锅里留一部分油，放入姜片，蒜子，桂皮，八角，辣椒粉，花椒爆香
湖南香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

再加入一包专门做虾蟹的底料，也可以用火锅料，最好的可以买海底捞的虾料，这个德庄的味道一般，然后翻炒
湖南香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

把过好油的虾，倒入锅中，翻炒片刻
湖南香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

加入2/3瓶啤酒，大概500毫升，开中火煨煮
湖南香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

再加入生抽、老抽、盐，鸡精，味精，辣妹子，这里可以看自己能吃辣的辣度来调辣（因为底料不是很辣，所以我还加了自己做的辣椒油）
湖南香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

大火煨煮，煮到汤汁收干一些，就可以出锅啦
湖南香辣小龙虾的做法图解8

步骤8

啦啦啦啦！

湖南香辣小龙虾的烹饪技巧

虾一定刷干净，辣妹子不要少，有条件的可以把啤酒换成骨头汤，牛骨汤最好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 三姐姐姐姐 编写，未经授权不得转载

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