灌汤包

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闹闹6789
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灌汤包的用料

猪皮 一张 猪肉馅
葱 1根 姜 1块
大料 3个 面粉
生抽 老抽
蚝油 白胡椒粉
盐 香油

灌汤包的做法

灌汤包的做法图解1

步骤1

猪皮拔干净，我不会烤，拔了2点猪毛
灌汤包的做法图解2

步骤2

凉水放姜片，料酒开锅5分钟左右。
灌汤包的做法图解3

步骤3

把猪皮里面的肥肉刮掉。我是刮不太好的。差不多就行
灌汤包的做法图解4

步骤4

猪皮切碎，猪皮1:3水。放3块花椒，一段葱，2片姜
灌汤包的做法图解5

步骤5

2个小时走起。我去睡觉了。 用小锅熬大概一个小时。我比较懒得看火。 煮好以后用滤网滤出来，然后放冰箱冷藏。 我是不着急打算转天做，如果打算当天做的放入冰箱以后就可以和面了
灌汤包的做法图解6

步骤6

成品。bulingbuling的。放一边备用
灌汤包的做法图解7

步骤7

和面吧。包饺子那种感觉的面。不能太软不能太硬哦。和好醒10分钟，我们来和馅
灌汤包的做法图解8

步骤8

肉馅加入葱末、姜末、老抽、蚝油、白胡椒、盐、香油、老抽调味。 我这人闻不出来，我每次都是觉得差不多了找个锅放油放点馅炒熟了尝一尝 然后把皮冻切碎了，如果有绞馅机打碎了更好，多放点皮冻没问题，我就是有点方少了，汤少。 ps：包包子技术不好的就少放点哦。不然全漏了
灌汤包的做法图解9

步骤9

我的技术可以忽略
灌汤包的做法图解10

步骤10

就这么样吧。包的时候尽量留点空间
灌汤包的做法图解11

步骤11

上锅，开锅15分钟
灌汤包的做法图解12

步骤12

可爱吗
灌汤包的做法图解13

步骤13

棒棒哒

灌汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 闹闹6789 编写，未经授权不得转载

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