青团

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青团的用料

糯米粉（皮） 300克 粘米粉（皮） 90克
猪油（皮） 30克 艾草（皮） 15克
水 适量 肉松 100克
色拉酱 30克 咸蛋黄 3个
红豆沙 200克

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

艾草粉加150毫升温水调开
青团的做法图解2

步骤2

小麦淀粉加180毫升开水调开
青团的做法图解3

步骤3

将艾草水，淀粉糊和糯米粉及猪油揉均匀，盖上保鲜膜醒发半小时
青团的做法图解4

步骤4

豆沙揉取适量搓成团。 肉松加色拉酱加咸蛋黄搓成团。 其他的馅料看自己喜欢，家里正好包馄饨，所以还做了荠菜肉馅。
青团的做法图解5

步骤5

将皮子把馅包起来，像汤圆一样包，底下放上油纸，上蒸锅蒸，大火10分钟后关火焖3分钟。
青团的做法图解6

步骤6

蒸好表面刷植物油防粘。

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 schering 编写，未经授权不得转载

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