秘制红烧肉

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今天去菜场看到一块特别好的五花肉，想起有一段时间没吃红烧肉了，馋了！索性买一块回去做家常秘制红烧肉，这道菜怎么都吃不厌，隔一段时间不吃就会想，肉汤拌米饭香啊！

秘制红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 5片
料酒 2勺 红烧酱油 3勺
葱 1/3跟 炖肉料 1包
八角 3个

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成2指宽的块，放入水中泡30分钟，泡去血水。
秘制红烧肉的做法图解2

步骤2

切5片姜，大葱切段。
秘制红烧肉的做法图解3

步骤3

准备50克冰糖。
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中放油5成热放入冰糖炒至糖融化。
秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

糖汁炒至浅黄色，下入洗干净的肉块。
秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

加入3勺量红烧精油。
秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

下入八角姜片。
秘制红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入切好的葱段。
秘制红烧肉的做法图解9

步骤9

加适量的水，水没过肉块就行。
秘制红烧肉的做法图解10

步骤10

加入一个炖肉料包。
秘制红烧肉的做法图解11

步骤11

盖上盖子炖20分钟，大火炖8分钟后转中火，再过10分钟后加入盐，开大火再炖2分钟左右。
秘制红烧肉的做法图解12

步骤12

出锅装盘。
秘制红烧肉的做法图解13

步骤13

开吃吧！来一碗米饭放两勺肉汤搅拌一下，配两块肉，太香啦！

秘制红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 sevenzhou 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 咸 家常菜 炒锅

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