一种布朗尼，三种吃法

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今天给大家带来一款 超级简单快手的布朗尼蛋糕 材料简单、手法易懂 ✅烤好的蛋糕体冷藏一夜，直接吃口感醇厚 裹上可可粉，口感微苦，细嚼又很香浓 裹上巧克力脆皮，一口酥脆，夹心绵密 三种不同吃法，口感就变得与众不同了。 ⚠️建议用可可脂含量高的巧克力 我用的是70.5% 可可脂太低的糖量需要减一下 ⚠️我用的6寸方模，没有可以用方形慕斯圈

布朗尼的用料

【蛋糕体】 鸡蛋 1.5个
黄油 75克 黑巧克力 100克
细砂糖 55克 牛奶 75克
高粉 12克 【脆皮巧克力】
纯可可脂巧克力 70克 椰子油 30克
【可可粉】 适量

布朗尼的做法

一种布朗尼，三种吃法的做法图解1

步骤1

裹上巧克力，撒点可可薄脆表面，好吃
一种布朗尼，三种吃法的做法图解2

步骤2

布朗尼：材料大集合
一种布朗尼，三种吃法的做法图解3

步骤3

牛奶和糖，小火煮沸，关火。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解4

步骤4

加入巧克力，搅拌至融化。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解5

步骤5

加入黄油，搅拌至融化。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解6

步骤6

加入搅匀的鸡蛋液，搅拌至融化。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解7

步骤7

加入高筋面粉，搅匀。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解8

步骤8

搅匀后的状态。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解9

步骤9

没有方形模具可以用锡纸包住慕斯圈。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，水浴法，170度50分钟。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解11

步骤11

放凉后，冷藏一夜，取出切块。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解12

步骤12

可以直接吃。
一种布朗尼，三种吃法的做法图解13

步骤13

还可以裹可可粉吃
一种布朗尼，三种吃法的做法图解14

步骤14

将巧克力脆皮材料混合，隔水加热融化，布朗基用牙签扎住裹上巧克力脆皮。外表撒了可可薄脆。

布朗尼的烹饪技巧

⚠️建议用可可脂含量高的巧克力 我用的是70.5% 可可脂太低的糖量需要减一下 ⚠️我用的6寸方模，没有可以用方形慕斯圈 ⚠️一定要用水浴法烤，否则烤出来会太干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 田田手作 编写，未经授权不得转载

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