烫面南瓜千层饼

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一直在寻找一个看起来简单，口感不错的主食，烫面南瓜饼制作比较简单，关键是有嚼劲，味道香甜。用时比较短，不需要发酵，直接做就可以！ 期待一起做，共同谈论研究！ 【一句话共勉：】 只有填饱肚子，人才不会空虚。

烫面南瓜千层饼的用料

【主料】 面粉 3000克
热水 1850 南瓜粉 100克
【辅料】 白砂糖 750克
【温度】 电饼铛预热 180℃
电饼铛烙饼 270℃

烫面南瓜千层饼的做法

烫面南瓜千层饼的做法图解1

步骤1

准备好面粉3000克，用热水1850克一点点加（不要太烫，大概60左右不要烫着手）和面,这个是死面，弄好了之后可以直接做。
烫面南瓜千层饼的做法图解2

步骤2

取出南瓜粉100克，这个比较方便的。
烫面南瓜千层饼的做法图解3

步骤3

我是南瓜面分成5等份，取出一份，用干面粉轻涂表面，用擀面杖擀开一个大的面皮。
烫面南瓜千层饼的做法图解4

步骤4

成型之后，刷一层油。
烫面南瓜千层饼的做法图解5

步骤5

再均匀撒一些干面粉，保证能分层。
烫面南瓜千层饼的做法图解6

步骤6

从上往下折叠⅓处，刷一层油。
烫面南瓜千层饼的做法图解7

步骤7

再撒一些干面粉。
烫面南瓜千层饼的做法图解8

步骤8

从下往上折叠⅓，完成刷油。
烫面南瓜千层饼的做法图解9

步骤9

表面刷一层面粉。
烫面南瓜千层饼的做法图解10

步骤10

从左到右折成方形，而后团成圆状，用擀面杖擀开。
烫面南瓜千层饼的做法图解11

步骤11

擀成电饼铛需要大小。
烫面南瓜千层饼的做法图解12

步骤12

待电饼铛预热到180℃，刷一层油，用擀面杖翻卷放置于电饼铛里，整理平整。
烫面南瓜千层饼的做法图解13

步骤13

饼的表面刷一层油，电饼铛调到270℃。
烫面南瓜千层饼的做法图解14

步骤14

大约10到15分钟成这个状况，就可以了。
烫面南瓜千层饼的做法图解15

步骤15

背面也成这样子就熟了。
烫面南瓜千层饼的做法图解16

步骤16

口感超好，味道香甜，有嚼劲。
烫面南瓜千层饼的做法图解17

步骤17

这个是大的电饼铛烤的，也可以用家用的效果更好，如果没有也可以用平底锅。

烫面南瓜千层饼的烹饪技巧

1⃣注意和完面用保鲜膜包上盆口，防止水分流失，导致面表面比较干，成品会比较硬，口感不好。 2⃣如果家里没有电饼铛，也可以用平底锅代替。需要把握好火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 热爱学习的小汤圆 编写，未经授权不得转载

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