牛肉灌汤包

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牛肉灌汤包的用料

牛肉 750g 猪皮 100g
南瓜 100g 姜 葱 五香粉 盐 适量
酱油 耗油 香油 适量 面粉 600g

牛肉灌汤包的做法

牛肉灌汤包的做法图解1

步骤1

把猪皮放开水里汆水切小块备用
牛肉灌汤包的做法图解2

步骤2

放入葱 姜 八角 花椒电压力锅按煮肉键（大约半小时）
牛肉灌汤包的做法图解3

步骤3

煮好后把猪皮和汤连着葱姜一起用料理机打然后过滤放入冰箱冷藏看到凝固了就可以用了（我是提前一天做好的）
牛肉灌汤包的做法图解4

步骤4

葱 姜 八角 花椒煮水晾凉
牛肉灌汤包的做法图解5

步骤5

绞好的牛肉馅慢慢加入晾好的花椒八角水顺时针搅拌（水不要一次全部加入要慢慢加）
牛肉灌汤包的做法图解6

步骤6

加入葱 姜 花椒面 酱油 耗油 南瓜（蔬菜可以根据自己的喜好）搅拌均匀
牛肉灌汤包的做法图解7

步骤7

加入切成小粒的猪皮冻
牛肉灌汤包的做法图解8

步骤8

搅匀
牛肉灌汤包的做法图解9

步骤9

烧开的水慢慢倒入面粉 一边用筷子搅一边倒水
牛肉灌汤包的做法图解10

步骤10

和好面醒十几分钟
牛肉灌汤包的做法图解11

步骤11

搓成长条下剂子（比水饺剂子稍大一点）
牛肉灌汤包的做法图解12

步骤12

包好放入笼屉凉水上锅蒸 开锅大火蒸十分钟
牛肉灌汤包的做法图解13

步骤13

到点关火焖一两分钟
牛肉灌汤包的做法图解14

步骤14

是不是很诱人呢

牛肉灌汤包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 醒来吃什么 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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