肉沫茄子

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肉沫茄子的用料

茄子 一个 五花肉 适量
胡萝卜 半根 小米椒 2个
葱 适量 地瓜粉 适量
生抽 适量 蚝油 适量
韭菜 10根 盐 适量
姜 一片

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，然后滚刀切成块儿。肉切成肉末。然后把胡萝卜也滚刀切块，把葱姜小米辣切成丁。韭菜切段~
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

锅中放入花生油，油开加入肉末。
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

然后把葱将小米辣放入锅中炒出香味儿。
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

加入茄子胡萝卜。中小火快速翻炒半分钟。然后加入味极鲜蚝油。
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

加入半碗多水，中小火炖一会，炖制茄子软乎，在碗中放半碗水，加入两勺淀粉搅成水淀粉。加入锅中
肉沫茄子的做法图解6

步骤6

看着粘稠，加入韭菜，翻炒几次出锅~
肉沫茄子的做法图解7

步骤7

可以根据自己吃辣的程度加入小米辣，很下饭呦~

肉沫茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 百毒不侵的菇凉★ 编写，未经授权不得转载

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