鱼香茄子无辣椒

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别人的菜谱里有辣椒的，因为孩子们吃，一般我都不放辣椒，很不错哦

鱼香茄子无辣椒的用料

长茄子 3根 葱沫 不少
大姜片 4-5小片 蒜末 很多
白糖 两大勺 醋 比白糖少点
生抽 比醋少 耗油 1勺
盐 适量 玉米淀粉 适量
水 小半碗

鱼香茄子无辣椒的做法

鱼香茄子无辣椒的做法图解1

步骤1

长茄子去皮，去蒂
鱼香茄子无辣椒的做法图解2

步骤2

茄子切条，放盐抓匀，腌20分钟攥干水分加淀粉，拌匀
鱼香茄子无辣椒的做法图解3

步骤3

所有的调料，姜片大一点，等熟了就挑出去，没加水之前放在一起大概是这些，可以尝尝味道，有那种熬鱼时的味道就差不多了，是有点甜口的，我觉得有点像熬带鱼的味道哈哈，加水后的图片忘记单独拍一张了，后边有一张可以看到，差不多加水后是一碗料汁
鱼香茄子无辣椒的做法图解4

步骤4

倒油，比炒别的菜油稍微多一点
鱼香茄子无辣椒的做法图解5

步骤5

倒入茄子条，小火煎炒一会儿
鱼香茄子无辣椒的做法图解6

步骤6

看到茄子条软了，快熟的样子就可以了
鱼香茄子无辣椒的做法图解7

步骤7

看到料汁多少了吗
鱼香茄子无辣椒的做法图解8

步骤8

倒入料汁后，改大火翻炒一会儿让茄子入味儿，尝尝咸淡，就可以出锅了
鱼香茄子无辣椒的做法图解9

步骤9

最后料汁一定要都沸腾起来哦
鱼香茄子无辣椒的做法图解10

步骤10

装盘，来吃

鱼香茄子无辣椒的烹饪技巧

如果想吃辣点，可以加入小米辣哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 小食妈妈 编写，未经授权不得转载

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