鸡腿面

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又想吃肉，又想吃面，但又不想分开做，所以鸡腿蒸面一锅出！

鸡腿面的用料

鸡腿 7个 手工挂面 100克
葱姜蒜 适量 盐、油 适量
干辣椒 适量 老干妈 一勺
黄豆酱 一勺

鸡腿面的做法

鸡腿面的做法图解1

步骤1

鸡腿切开清水泡洗去腥味和血渍。
鸡腿面的做法图解2

步骤2

锅中倒油，将鸡腿一个一个煎一下，再放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、红烧酱油、老干妈、黄豆酱、生抽翻炒出红色。加开水没过鸡腿，大火烧开。
鸡腿面的做法图解3

步骤3

摆放上挂面或者新鲜面条，让汤汁煮到面，出锅的时候点缀一些葱花或者香菜。我用的是黑小麦的手工挂面。
鸡腿面的做法图解4

步骤4

鸡腿的颜色看上去很有食欲哦！
鸡腿面的做法图解5

步骤5

面条单独乘出撒点香菜。
鸡腿面的做法图解6

步骤6

摆上餐桌。
鸡腿面的做法图解7

步骤7

开吃！

鸡腿面的烹饪技巧

鸡腿一定要划开，用清水冲泡数次或者放点料酒，这样才能去除它的腥味。这里的面条大家可以选择新鲜的面条，或者是挂面，根据自己的喜好摆放就可以。在煮的时候一定要让汤汁翻滚在面条上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 红柳私房菜 编写，未经授权不得转载

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    / 8 鸡腿面的做法步骤

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