墨西哥薄餅-附餅皮做法

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黄廚娘
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輕食料理很適合到飯點不太餓又不知道吃啥的我

墨西哥薄餅的用料

墨西哥餅皮： 麵粉 100克
水 60克 盐 1克
酵母 1克 玉米油 15克
熟芝麻 2克 墨西哥卷：
雞腿肉 250克 泡菜 適量
美生菜 適量 黃瓜 適量
白芝麻醬 適量 洋蔥 適量
鹽 適量 生抽 1匙
蜂蜜 1匙 生薑 1片
大蒜 2瓣 白胡椒粉 1克

墨西哥薄餅的做法

墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解1

步骤1

雞肉醃製 雞肉放碗裡加入蜂蜜 生抽 白胡椒粉 生薑 大蒜攪拌均勻放冰箱冷藏備用
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解2

步骤2

酵母用溫水化開，備麵粉 熟芝麻 玉米油 鹽
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解3

步骤3

把麵粉 酵母水 鹽 玉米油混合攪拌打成團，注意芝麻還不需要加入
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解4

步骤4

成團的麵粉放入碗裡蓋保鮮膜鬆弛30分鐘
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解5

步骤5

鬆弛好後加入黑芝麻至完全吸收，分成2份 滾成圓
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解6

步骤6

滾圓後拍平，用擀麵棍滾成圓形
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解7

步骤7

放平底鍋小火烤至有小氣泡翻面再烤
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解8

步骤8

把調味好的雞肉煎熟收汁
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解9

步骤9

薄餅上放入兩片美生菜 兩片小黃瓜 少許洋蔥 淋上白芝麻醬放入少許泡菜 雞肉即可
墨西哥薄餅-附餅皮做法的做法图解10

步骤10

把餅捲起來完成

墨西哥薄餅的烹饪技巧

餅皮不要烤太酥沒法捲 烤好的餅皮拿保鮮膜蓋住，防止水分流失太乾 餅皮可以多做點，放冰箱冷凍想吃時加熱ㄧ下包內餡省時間
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 黄廚娘 编写，未经授权不得转载

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