炒土豆丝-醋溜

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醋溜土豆丝，是专门为怕辣的小伙伴准备的。酸溜脆爽的感觉，就怕米饭不够用喔!

炒土豆丝的用料

土豆 2个 尖椒 1个
葱 半根 蒜 3瓣
油 适量 盐 适量
白醋 适量 白糖 少许
胡椒粉 少许 味精 少许
胡萝卜 半根

炒土豆丝的做法

炒土豆丝-醋溜的做法图解1

步骤1

土豆去皮，切均匀的丝。凉水多投洗两遍。
炒土豆丝-醋溜的做法图解2

步骤2

大蒜切片，大葱切葱花。
炒土豆丝-醋溜的做法图解3

步骤3

土豆丝入开水中焯水30秒。
炒土豆丝-醋溜的做法图解4

步骤4

入尖椒丝，胡萝卜丝轻烫，关火。捞出控水。
炒土豆丝-醋溜的做法图解5

步骤5

炒锅点火入油烧热，入葱蒜爆香。
炒土豆丝-醋溜的做法图解6

步骤6

入土豆丝大火翻炒。
炒土豆丝-醋溜的做法图解7

步骤7

烹入白醋，调入盐，胡椒粉，糖。快速翻炒一分钟n。
炒土豆丝-醋溜的做法图解8

步骤8

入味精翻炒均匀，关火。
炒土豆丝-醋溜的做法图解9

步骤9

出锅装盘即可。

炒土豆丝的烹饪技巧

土豆丝要切均匀，炒起来不影响口感。 焯水时间要短，轻烫就可以。 炒的时候速度要快，不要炒面了。 尽量选择黄心土豆，口感好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载

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